Actividad
Cocina al vacio , salsas y aceites, setas y trufas, tomates y sofritos, legumbres, conservas vegetales y de pescado, frutos secos
Historia
La empresa Ferrer fue fundada en 1964 en Sant Llorenç de Morunys como un pequeño negocio familiar centrado en la recolección y comercialización de trufas y setas. A lo largo de los años, amplió sus instalaciones y diversificó su gama de productos, trasladando su sede a Santpedor y abriendo una planta en Extremadura. En los años noventa, incorporó nuevas líneas de salsas y conservas, y en 1997 la dirección pasó a la siguiente generación familiar. Posteriormente, la empresa continuó expandiéndose, innovando en productos y procesos, y reforzando su presencia internacional. En 2014 celebró su 50 aniversario y en años recientes ha invertido en sostenibilidad y ampliación de instalaciones.
Tipo de productos
La empresa ofrece una amplia gama de productos alimenticios, entre los que destacan: salsas y aderezos (como salsa calçots, salsa romesco, salsa brava, alioli), tomates y sofritos, cremas y caldos (caldo de cocido, escudella, crema de boletus, gazpacho), legumbres cocidas (alubias, garbanzos, lentejas), productos ecológicos (legumbres, tomate frito, gazpacho, pimiento asado), setas y trufas (más de 20 tipos de setas, trufa negra), aceitunas y encurtidos, conservas vegetales y de pescado. Entre los productos más destacados se encuentran la salsa calçots, el tomate frito casero, las cremas de verduras y la trufa negra.
Misión
La empresa tiene como propósito fundamental dar a conocer la tradición gastronómica y los productos de su tierra, apostando por la calidad, la innovación y la sostenibilidad. Sus metas a largo plazo incluyen seguir mejorando, innovando y creciendo, manteniendo el compromiso con el medio ambiente y la calidad de sus productos.
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