Actividad
Productes del Cinquè Quart, S.A. es una empresa agroalimentaria nacida en el año 1996, situada en uno de los complejos comerciales más importantes del sector alimentario de Catalunya y de los principales de España, dedicada a la elaboración, preparación y comercialización de los subproductos cárnicos comestibles procedentes de los animales sacrificados diariamente en el Matadero de dicho complejo, Mercabarna. Con la llegada a la sociedad en el año 2005 del Matadero de Sabadell, se alcanzaron unas cifras de sacrificio de 180.000 bovinos y 480.000 ovinos al año.
Disponemos de 2.500 m2 de instalaciones, 500 m2 de cámaras frigoríficas, cámara de congelación de 2.000 m3 y túnel de congelación de 150 m3 que, junto a la utilización de las tecnologías más avanzadas del sector con las cuales obtenemos un mayor aprovechamiento de la materia prima - los productos de casquería -, un conjunto de profesionales altamente cualificado, el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria establecida hoy en día por la UE, un sistema de trazabilidad que garantiza un estricto conocimiento pormenorizado del producto desde que el animal nace hasta el consumidor final, controles sanitarios basados en los principios del sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos y el cumplimiento de los requisitos medioambientales, todo ello, unido a su ubicación geográfica privilegiada, a solo 10 Km. del centro de Barcelona, y su conexión con las principales vías de comunicación (red nacional y europea de autopistas, terminal TIR, puerto de contenedores, aeropuerto internacional...), hacen que tanto la calidad de nuestro producto final como su posterior distribución garanticen la completa satisfacción de nuestros clientes.
Historia
La empresa fue fundada en 1996 en Cataluña, en uno de los principales complejos comerciales alimentarios de España. Inicialmente centrada en los subproductos cárnicos de Mercabarna, en 2005 incorporó el Matadero de Sabadell, aumentando significativamente su capacidad de sacrificio. Ha desarrollado sus instalaciones y tecnología para garantizar la calidad y trazabilidad de sus productos, adaptándose a las demandas del mercado y a normativas sanitarias y medioambientales.
Tipo de productos
Ofrece una amplia gama de subproductos cárnicos de bovino y ovino, incluyendo callos, hígado, corazón, lengua, sesos, riñón, patas, cabeza, mollejas, pulmón, bazo, estómago y criadillas, entre otros. Los productos se presentan en diferentes formatos: frescos, congelados, a granel y envasados en atmósfera protegida.
Misión
Garantizar la calidad y seguridad de los subproductos cárnicos que comercializa, asegurando la trazabilidad desde el origen hasta el consumidor final, y adaptándose a las necesidades del mercado y a los requisitos legales y sanitarios.
